Tagliere dei nostri salumi di pesce con giardiniera fatta in casa
Focaccia di patate con stracotto di palamita alla cacciatora e mayo al garum
Fusilloni “Pastificio Marulo” con spuma alla carbonara e guanciale di tonno rosso
Lasagnetta con ragù di quinto quarto di pescato, zucca e Marsala
Guancia di tonno rosso brasata al Soave con purè di topinambur e jus orientale
Sorbetto al cucchiaio alla mela verde con bottarga di pescato di nostra produzione
€80 Bibite escluse
€30 Abbinamento vini
*il percorso degustazione è valido esclusivamente per tutto il tavolo, acqua e coperto inclusi
Tonno rosso tonnato
Polpettine di sarde al sugo con gel di olive nere, capperi soffiati e polvere di porro
Gnocchi al caffè con scampi, bisque e mandorle tostate
Trancio di lampuga, finferli e composta di mandarino e zenzero
Pasticceria assortita fatta in casa
€70 Bibite escluse
€25 Abbinamento vini
*il percorso degustazione è valido esclusivamente per tutto il tavolo, acqua e coperto inclusi
Cachi, erborinato di capra, noci pecan e liquirizia
Pita con hummus di zucca, cardoncelli e chimichurri al rosmarino
Riso carnaroli “Pila Vecia” ai finferli, polvere di porcini e ricotta salata
Broccoli alla brace con salsa di cannellini, uova bio “Egg-Cellent” e arachidi salati
Tiramisù classico
€65 Bibite escluse
€25 Con abbinamento vini7
*il percorso degustazione è valido esclusivamente per tutto il tavolo, acqua e coperto inclusi
